MARMELADA CASEIRA

Bom dia ❤️
O outono tem destas coisas boas. Manhãs mais frias que pedem um aconchego extra. Pão quentinho com marmelada caseira e um café de chaleira 🍁.
Como já me pediram vezes sem conta, e eu prometi partilhar, aqui fica a receita da nossa marmelada.
É sempre melhor fazer marmelda caseira (e não leves a conversa para outro lado 😜) consegues controlar a quantidade de açúcar (se desejares colocar) e é um processo bem simples.

GUARDA A RECEITA PARA MAIS TARDE ( vai valer a pena😋)

MARMELADA
1kg de marmelos da quinta
400 a 500gr de açúcar de cana
1 Limão sem casca e parte branca e caroços
1 Pau de canela *opcional

Como fazer:
Lavar bem os marmelos. Partir aos bocados, colocar na Bimby sem o caroço, juntar o limão sem caroços e parte branca. Triturar Vel. 9 por 40seg. De seguida adicionar o açúcar e mexer bem. Colocar a tampa e programar 35 minutos, temp. 120° vel.2. Por fim, triturar 30 seg. Vel. 7. Distribuir em taças e deixar arrefecer. Se colocares o pau de canela, não te esqueças de tirar antes de triturar.
Como gosto de ter dois tipos de marmelda, uma para barrar e outra para comer aos pedaços, o que faço é o seguinte:
Marmelda rija- coloco na varanda perto do sol com um pano por cima e deixo ficar até obter a consistência desejada.
Marmelda para barrar – vai diretamente para o frigorífico após 1 a 2 dias ter estado na varanda a secar.
Se quiseres conservar por mais tempo, podes sempre pincelar com aguardente e cobrir com papel vegetal ou congelar.

* Quem não tiver Bimby, não há problema, o método é o mesmo, substituir a bimby por uma panela e para triturar a varinha mágica.