Adoro guardar estes frascos recheados da frescura do Verão, para utilizar durante todo o ano em diversos pratos.
Pizza feita pelo maridão, massa para os miúdos, refogado mais elaborado. São tantas as opções!
🍅 INGREDIENTES:
2 kg de tomate (preferência maduro)
3 cebolas
1 cabeça de alho
Para temperar: azeite, manjericão, tomilho, orégãos e sal
Partir o tomate e as cebolas às rodelas. Distribuir num tabuleiro. Cortar a cabeça de alho no topo, juntar aos restantes. Colocar o manjericão e o tomilho entre o tomate. Por fim, juntar um generoso fio de azeite, sal e os orégãos. Levar ao forno durante cerca de 45 minutos a 200°C.
Retificar temperos. Passar tudo para um robot de cozinha (tudo mesmo suco, tomate) e triturar.
Guardar em frascos esterilizados.
Se decidir congelar, deixar cerca de 2 dedos de distância entre o topo do molho e tampa.
Atreve-te a ser feliz 