O inverno traz consigo sabores e aquilo a que chamo comida de conforto!
Muitas foram as mensagens a pedir a receita, por isso, hoje vou partilhar com vocês 🤗.
Para além de deliciosa, esta refeição é muito económica. Podes optar por fazer em maior quantidade e congelar, para dias mais atarefados.
Custo aproximado para 4 pessoas: 3,80€ 💶
Vai precisar de:
1 cebola cortada em cubos
4 dentes de alho picados
2 cenouras cortadas em rodelas
250 g de massa penne
400 g de grão‑de‑bico cozido
150 g de cogumelos marron/pleurotos *opcional
1 couve‑coração
(pequena)
500 g de molho de tomate caseiro
800 ml de água
2 folhas de louro
1 pau de canela
6 c. de sopa de azeite
Pimenta‑preta, noz‑moscada e sal a gosto
Preparação:
1. Num tacho, coloque o azeite e deixe aquecer ligeiramente.
2. Junte a cebola e refogue por uns minutos. Junte os dentes de alho, as folhas de louro e o pau de canela. Envolva bem e deixe cozinhar uns
2 minutos.
3. Junte as cenouras e deixe cozinhar por 3 minutos. De seguida acrescente o molho de tomate e a água e deixe sonhar por 10 minutos.
4. Adicione os temperos, junte a massa, couve e cogumelos. Deixe cozinhar até a massa ficar ligeiramente cozinhada. Por fim, junte o grão e deixe apurar. Retifique os temperos, se necessário.
5. Sirva com pão de fermentação lenta e um punhado de coentros frescos. Desfrute!
Podes encontrar esta e outras receitas no meu livro Casa Natural.
Atreve-te a ser feliz 