Quem mais é fã do sabor e aroma dos orégãos? Estas pequenas folhas de sabor são uma presença indispensável em muitos pratos portugueses, desde pizzas e saladas a guisados e molhos. Mas sabia que, ao apanhar e secar os seus próprios orégãos, pode intensificar ainda mais o sabor?
Para garantir o melhor aroma, o ideal é apanhar os orégãos frescos. Ao colhê-los diretamente da planta, preservam-se os óleos essenciais, responsáveis pelo sabor inconfundível da erva. O processo de secagem é simples: pendurar os ramos de orégãos pelo caule, num fresco local, arejado e sem luz direta. Esta técnica permite que os sabores sejam concentrados e prontos para se destacarem nas suas receitas.
Depois de secos, guarde-os num frasco bem fechado e, quando precisar, esfarele uma pequena quantidade diretamente sobre os seus pratos. Com este gesto simples, o sabor torna-se mais autêntico e duradouro, dando um toque único aos cozinhados.
Partilha comigo as tuas dicas para apanhar e utilizar os orégãos nas suas receitas favoritas. Quer seja em pratos quentes ou saladas, o sabor natural dos órgãos realça o melhor da cozinha caseira!
Atreve-te a ser feliz 